11月26日，全国食品安全整顿工作办公室召开电视电话会议。整顿工作办公室主任、卫生部部长陈竺在会上表示，当前，我国仍处于食品安全风险隐患凸显和事故高发阶段，各级相关监管部门务必充分认识食品安全工作的长期性、艰巨性、复杂性，保持整顿工作的高压态势，进一步增强责任心和紧迫感。

今年2月，国务院印发《食品安全整顿工作方案》，提出要用两年左右时间开展集中整顿，使人民群众的食品安全得到切实保障。陈竺说，尽管目前整顿工作取得了一定成效，但还存在很多突出问题需要解决，大量艰苦、细致的工作还在后面。

陈竺指出，当前，我国农产品和食品行业多、散、小的客观情况还存在，食品生产经营整个链条的风险和隐患尚未得到根本解除，仍存在发生重大食品安全事故的风险。

陈竺强调，近期国内乳品市场恢复和北方牛奶生产进入淡季，一些主产区的乳品生产经营者仍不汲取三鹿牌婴幼儿奶粉事件的惨痛教训，又出现了抢夺奶源、恶意竞争的现象，乳品质量安全保障面临严峻挑战。这些问题不解决，不仅直接危害人民群众的生命安全，而且影响国家声誉，损害政府公信力，甚至可能造成对食品行业的毁灭性打击。

陈竺要求，地方各级政府和有关部门要把整顿工作作为一项严肃的政治任务，进一步加强组织领导，切实落实地方政府负总责、各部门按照分工各负其责的监管体系，将任务和责任落实到岗位和个人，并通过整顿总结经验，逐步建立长效监管机制。

据了解，全国食品安全整顿工作办公室由卫生部牵头，农业、工商、质检、食品药品监管等15个部门组成。该办公室将在明年年初组织第一次整顿工作督查，并在明年年底进行全国范围的评估考核工作。对整顿工作中出现的失职、渎职等违法违纪行为，地方政府监察部门要严肃查处，依法依纪追究相关责任人责任。